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Barbecue Trend 2007: Knopfdruckgrillen und Smoker im Kommen

Ein neues Grillverhalten entwickelt sich: Grillen auf Knopfdruck. Solche Griller bringen zum Beispiel mit dem gasbetriebenen Zweitgerät mal schnell etwas auf den Grill, Knopf drücken und schon geht es los.

Wenn es dann wieder um Gourmet geht, dann nimmt er sich wieder mehr Zeit und benutzt die komfortableren Geräte, diese Beobachtung machte Kurt Schlieper vom Grillverband (www.grillverband.de), Kleinostheim.

Großer Beliebtheit erfreuen sich darüberhinaus in den USA seit Jahren die sogenannten Smoker. Die Wirkungsweise ist Räuchern. Wenn die Brennkammer nicht mit Holzkohle, sondern mit reinem Holz befeuert wird, ist das gesundheitlich nicht ganz unbedenklich, warnt Schlieper in einer Presseinformation zur Spoga Köln 2007.