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Gastronomie im Gartencenter - das Beispiel "Sunflower"

Was für ein Geheimnis steckt hinter dem Erfolg des Gartencenters Sunflower, haben wir uns schon nach dem Interview mit Victor Märcz zum Thema Obst und Gemüse im Gartencenter (TASPO-Gartenmarkt im Juli 2006) gefragt und haben zu dessen Ergründung unsere freie Mitarbeiterin Dr. Christine Volm nach Frankfurt in Märcz' Gartencenter Sunflower geschickt. Auch wenn Victor Märcz während des Gesprächs immer wieder nachdenklich meinte: "Ich erzähle Ihnen viel zu viel!", hat er mit seinen Erfahrungen nicht hinter dem Berg gehalten und uns teilhaben lassen. Was er zu seinem Gastronomiekonzept im Gartencenter zu sagen hat, lesen Sie im Gartenmarkt in der TASPO 41/06.