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Gemüse-Prüfzeichen QS startet

Das bisher aus dem Fleischbereich bekannte Prüfzeichen QS („Qualität und Sicherheit“) geht nun auch für frisches Obst und Gemüse an den Start. Die inhaltlichen Vorgaben, um diese beiden Produktbereiche in das Qualitätssicherungssystem einzubeziehen, sind fertiggestellt, ließen die Beteiligten aus Produktion und Handel sowie die QS Qualität und Sicherheit GmbH als Systembetreiber auf der Messe Fruit Logistica verlauten. Alle notwendigen Dokumente für den Systemstart sind nach Angaben von Dr. Hermann-Josef Nienhoff, Geschäftsführer der QS Qualität und Sicherheit, Anfang Januar durch Vertreter der drei Stufen Produktion, Fruchthandel und Lebensmitteleinzelhandel verabschiedet worden. Die Leitfäden für die drei Stufen seien bereits seit Ende des vergangenen Jahres erhältlich. Nach der Schulung der Auditoren im Februar und März und den anlaufenden Kontrollen in den Betrieben, sei Mitte 2004 mit erstem Obst und Gemüse mit QS-Prüfsiegel auf dem Markt zu rechnen. Weitere Informationen zu diesem Thema finden sich unter www.q-s.info/de.