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Neuer Hygieneratgeber für Hofcafés und Gastgeber

Aktualisiert hat die Landwirtschaftskammer Niedersachsen ihre Broschüre „Hygienestandard durch betriebliche Eigenkontrollen sichern“.

Der Ratgeber richtet sich an Bauernhofgastronomen, Gastgeber von Feriengästen und kleine Verpflegungseinrichtungen. Die neue Broschüre informiert über allgemeine Vorschriften des Lebensmittelhygienerechts, zeigt eine praktikable Eigenkontrolle und gibt Hinweise, Tipps und Arbeitsanweisungen zu allen wichtigen Hygieneaufgaben rund um Küche und Personal sowie Checklisten. Die Broschüre kostet 9,50 Euro zuzüglich Versandkosten und kann bestellt werden unter Tel.: 04 41-80 12 00 oder E-Mail: walter.hollweg@lwk-niedersachsen.de.