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Rhabarber baut im Körper Antikrebs-Wirkstoff auf

Rhabarber wirkt gegen Krebszellen, sagen Wissenschaftler des Scottish Crop Research Institute. Wie die britische Gartenbau-Fachzeitschrift Horticulture Week aus einem Artikel des Journal of Food Chemistry zitiert, erhöht der Verzehr von Gartenrhabarber im Körper deutlich den Anteil der gegen Krebszellen wirkenden Polyphenole. Rhabarber gilt als eine mögliche Ressource für die Entwicklung eines Antikrebs-Wirkstoffs.

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