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Tomaten: Renner im Gemüseregal

Allein 20 Prozent des gesamten Gemüseverzehrs machen Tomaten aus und sind damit Spitzenreiter im Gemüseregal.

Sie sind nicht nur ausgesprochen schmackhaft und vielseitig verwendbar, sondern in ihnen steckt außerdem viel Gesundes: Kalium ist gut im Nerven- und Muskelstoffwechsel; Vitamin C beugt Zellschäden vor; Carotinoide verringern Herz-Kreislauf-Risiken und Gefäßverkalkung. Nur etwa acht Prozent des Gesamtverbrauchs in Deutschland stammt aus dem eigenen Land.

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