27 individuell klimatisierte Produktionsräume
Mit einer Fläche von drei Hektar und 27 individuell klimatisierten Produktionsräumen ist die von Crop One in Zusammenarbeit mit der Fluggesellschaft Emirates im vergangenen Sommer eröffnete vertikale Farm den Angaben zufolge die weltweit größte Anlage dieser Art. In der Nähe des Flughafens von Dubai gelegen, werden hier pro Tag bis zu drei Tonnen Blattgemüse produziert. Einem Bericht des Wochenmagazins Stern zufolge will Dubai, das zuvor bis zu 90 Prozent der Lebensmittel aus dem Ausland einführen musste, durch die Indoor-Farm Bustanica weniger abhängig vom Import sein.
Verzehr direkt aus der Tüte ohne vorheriges Waschen
Weiterer Vorteil der Anlage ist einer aktuellen Pressemeldung zufolge, dass der in der vertikalen Farm produzierte Kopfsalat, Spinat oder Rucola die ersten Produkte aus den Vereinigten Arabischen Emiraten seien, die von Verbrauchern direkt aus der Tüte und ohne vorheriges Waschen verzehrt werden können. „Das Ziel der Farm ist es, sicherzustellen, dass wir das sauberste und hygienischste Produkt auf nachhaltige Art und Weise für Emirates-Flüge anbieten können“, erklärt dazu Kieran Dowd, Vice President of Sourcing Solutions bei Emirates Flight Catering. Dem Bericht des Stern zufolge zählen zu den Hauptabnehmern der in Bustanica produzierten Blattgemüse Großhändler, Hotels, Restaurants und die Küchen der Fluggesellschaften.
Spezielle Lichtrezeptur für beste Ergebnisse
Laut Informationen von Signify arbeitet Bustanica eng mit Philips Horticulture zusammen, um nachhaltige, hochwertige Produkte erzeugen zu können und die Indoor-Farm kontinuierlich zu optimieren. Von entscheidender Bedeutung in der Produktionsanlage sei die Beleuchtung, wie Signify erklärt – die spezielle Lichtrezeptur, dass in der vertikalen Farm zum Einsatz komme, trägt demnach dazu bei, dass Kopfsalate, Spinat und Co. stärker und gesünder wachsen. Mit einer minimalen Anzahl von LEDs werde die höchstmögliche Effizienz erzeugt, um in Bustanica die besten Produktionsergebnisse zu erzielen, heißt es.
